Hej fra din værtinde Maren

Jeg elsker at bringe mennesker sammen.

Jeg har haft B&B siden 1990 indtil 2008 ved Kolding og siden 2010 her på Als i mit dejlige hjem i Sønderjylland. Mit hjem er også gæsternes hjem imens de er her. Der er tid til fortællinger om stedet, om øen, om bæredygtighed, økologi, byggeriet, min køkkenhave, dyrene og de historier gæsterne kan fortælle er ligeså interessante som mine. Jeg siger altid at jeg ikke behøver at rejse, da verden kommer til mig.

Møllehusets er det største projekt, jeg har arbejdet med. Om det er brugt byggematerialer som ler og træ eller den højefficiente opvarmning af boligen med vægvarme kombineret med en varmepumpe eller genbrug af gamle døre og møbler, så er der tænkt på miljø, klima, bæredygtig og sund bolig.

Jeg er så heldig at bo i det smukke Nordals, hvor skovene og strandene er i verdensklasse, der er særlige turistattraktioner som oplevelsesparken Universe og Naturpark Nordals. Stor lokale virksomheder som Danfoss og Linak bringer mange besøgende hertil.

Jeg viser gerne gæsterne min stor økologisk køkkenhave med en høj biodiversitet hvor gederne sørger for at græsset ikke bliver for høj. Jeg sylter, laver kompot, saft, bager mit eget brød og forsøger at være så selvforsynende som muligt. Gæsterne kan nyde de færdige økologiske produkterne til  morgenmaden, som jeg serverer i min egen spisestue. Jeg elsker at dele mine opskrifter, og jeg elsker også at lære nye opskrifter fra gæster!

Sammen med at drive det miljøvenlige Møllehusets B&B har jeg også arbejdet som keramiker i 35 år. Når du bor hos os, vil du opleve mange af mine værker, lige fra håndvaskene til de krus og skåle, vi bruger til morgenmad.

Udover at drive bed and breakfast er min drøm at åbne en café og afholde arrangementer. I fremtiden planlægger jeg at tilbyde yoga, massage og andre kurser i løbet af ugen. Jeg vil vise gæsterne, at en sund livsstil med omtanke for verden omkring os ikke er besværligt og kompliceret, men ligetil og hvert lille skridt i den rigtige retning tæller.